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Pastella per fritti alla birra
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Pastella per fritti alla birra

Ricetta di RicettePerBimby · pubblicata da Claudio

Chef · Senza glutine

Una pastella leggera e veloce da preparare, che rende croccanti verdure, pesce e carne. La birra la rende ariosa e asciutta alla frittura.

Tempo
5 min
Preparazione
5 min
Difficoltà
Facile

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Ingredienti

4 porzioni

Preparazione

  1. 1

    Metti nel boccale tutti gli ingredienti e frulla 30 secondi a velocità 6, fino a ottenere una pastella liscia e omogenea.

  2. 2

    Se la pastella risulta troppo densa, aggiungi un po' di birra fredda; deve avvolgere il cucchiaio come una crema fluida.

  3. 3

    Versala in una ciotola e usala subito per friggere carne, pesce o verdure, oppure coprila con pellicola e conservala in frigorifero fino al momento dell'uso.

Note. Ideale per verdure come carote, zucchine, cavolfiori e foglie di basilico o salvia. Conservala in un contenitore ermetico in frigorifero fino a 24 ore.

Valori nutrizionali

per porzione · stima
  • Carboidrati zuccheri 0,3 g 30,6 g 77%
  • Proteine 5,8 g 15%
  • Grassi saturi 0,5 g 1,6 g 9%

Fibre 1,3 g Sale 0,52 g Giornata 9% di 2000 kcal

Stima dell'AI da ingredienti e dosi: i valori reali cambiano con marche, pesi e cottura. Le percentuali accanto ai grammi sono la parte di calorie che danno.

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