Sottaceti alla pastella di birra
Ricetta di Redazione Buonissimo · pubblicata da Claudio
Chef · Senza glutine
Rondelle di cetriolo sott'aceto avvolte in una pastella leggera di birra e fritte finché diventano dorate e croccanti. Un finger food da servire caldo con una salsa a scelta.
- Tempo
- 20 min
- Preparazione
- 10 min
- Cottura
- 10 min
- Difficoltà
- Facile
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Ingredienti
Preparazione
- 1
In una scodella sbatti le uova con la birra, aggiungendo sale e pepe.
- 2
Unisci gradualmente la farina, mescolando, fino a ottenere una pastella piuttosto fluida. Se risulta troppo densa aggiungi un po' di birra.
- 3
Sgocciola bene i cetrioli e affettali a rondelle regolari.
- 4
Con una pinza immergi le rondelle nella pastella, facendo in modo che siano completamente ricoperte.
- 5
Versa abbondante olio in una padella e friggi le rondelle a scaglioni, senza farle accavallare.
- 6
Friggi le rondelle per circa 1 minuto, poi giravle e falle dorare per un altro minuto sull'altro lato. Sono pronte quando la pastella è dorata e croccante.
- 7
Sgocciola le rondelle su un foglio di carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso, poi disponile in un unico strato su una teglia da forno. Salale e pepale a piacere e servile con una salsa a scelta.
Valori nutrizionali
per porzione · stima- Carboidrati zuccheri 1,5 g 51,3 g 62%
- Proteine 9,3 g 11%
- Grassi saturi 1,6 g 9,9 g 27%
Fibre 1 g Sale 0,78 g Giornata 17% di 2000 kcal
Stima dell'AI da ingredienti e dosi: i valori reali cambiano con marche, pesi e cottura. Le percentuali accanto ai grammi sono la parte di calorie che danno.
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